旅して〜旅行記
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【熊本】からし蓮根
熊本の伝統料理・からし蓮根。これは小さく切られた蓮根で作られたもの。
蓮根の穴に辛子味噌を詰め込んで揚げています。
「森からし蓮根」が有名です。有名料理屋さんでも使われています。
(2010年情報)
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