旅して〜旅行記
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【大津】鮒寿司
滋賀の名産・鮒寿司(ふなずし)。大津にある鮒寿司の老舗・阪本屋で購入しました。
1本3000円以上しますが、半身を1575円で購入。
塩蔵した琵琶湖のニゴロ鮒を近江米で漬け込んで1年間発酵させたものです。そのまま以外にもお茶漬けやお吸い物でも頂きます。
(2011年情報)
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